Springe zum Hauptinhalt Suchen
Auberginenpüree

Auberginenpüree
4.5 48 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • Auberginen
    600 g
  • Petersilie abgezupft
    ½ Bund
  • Koriander abgezupft
    ½ Bund
  • Tomaten
    400 g
  • Wasser
    500 g
  • Kreuzkümmelsamen
    1 TL
  • Schalotte halbiert
    1
  • Knoblauchzehen
    2
  • Olivenöl
    30 g
  • Paprika edelsüß
    1 TL
  • Paprika rosenscharf
    1 TL
  • Zitronensaft
    2 EL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 2 g
Brennwert 567 kJ / 135 kcal
Fett 9 g
Kohlenhydrate 10 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 2/2018 78 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Auberginencreme "Orient"

4.0(98)

2 Std.

Paprika-Auberginen-Mus

4.7(110)

1 Std.

Auberginen-Tomaten-Aufstrich

4.8(2.6K)

20 Min

Ajvar - Paprika-Auberginen-Zubereitung

4.4(110)

1 Std. 20 Min

Borschtsch vegetarisch

4.1(689)

1 Std. 10 Min

Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)

4.8(13)

35 Min

Auberginen in Bohnensauce (酱茄子)

3.9(117)

20 Min

Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)

3.3(44)

30 Min

Auberginenpüree

4.4(80)

30 Min

Baingan Raita (Auberginen Raita)

4.1(65)

15 Min

Gaji Namul (Gedünstete Aubergine)

4.3(210)

45 Min

Zaalouk (Auberginen-Salat)

4.6(309)

50 Min